1. Bánh xèo gạo lứt là món ăn dân dã ở Quảng Bình. Khác với
tất cả loại bánh
xèo khác, loại bánh này được làm từ gạo lứt nên có màu đỏ đặc
trưng và các hoa
văn nhỏ đều rất đẹp.
2. Cháo canh chính là món bánh canh ở các vùng khác, nhưng ở
Quảng Bình
gọi là cháo canh.
3. Khoai nheo là món đặc sản dân dã ở Quảng Bình. Khoai nheo
được làm từ
khoai lang, theo những cách chế biến đặc biệt nên miếng
khoai mềm, dẻo, ngọt
nhẹ không hề giống khoai lang, ăn rất lạ miệng.
4. Đẻn biển là một loài rắn biển nhỏ, thân dài. Thịt đẻn biển
có giá trị dinh
dưỡng cao, rất bổ dưỡng. Rượu ngâm từ con đẻn hoặc tiết đẻn
cũng rất được
ưa chuộng, tốt cho phụ nữ, giúp ăn ngon, ngủ tốt hơn.
5. Bánh tráng chắt chắt là loại bánh tráng giống như bao
vùng miền khác
nhưng điểm đặc biệt là được ăn với chắt chắt. Chắt chắt là
tên một loại hến sống
trong nước lợ ở cửa sông, ăn dai, vị ngầy ngậy, rất khác các
loại hến nước ngọt khác.
6. Lẩu cá khoai. Cá khoai là loại cá có thịt
"nhão" và xương mềm, rất dễ ăn,
người ta còn gọi là cá cháo. Xưa kia người dân ít ăn nhưng
do thịt thơm ngon,
khác biệt với cá khoai ở các vùng khác, nên dần trở thành
món đặc sản của
vùng đất Quảng Bình.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét